手打ちパスタ

初めてパスタを手作りで打ってみました。

材料は、これだけ（２人分）↓↓↓

強力粉　　　１００ｇ
卵　　　　　　１個
オリーブ油　大さじ1/2
塩　　　　　　ひとつまみ
打ち粉（強力粉）　適量

①材料を混ぜて、こねること１０分。
　体重をかけて生地が柔らかくなるまでこねる、こねる・・・。

②生地ができたら、ラップでくるんで３０分以上休ませる。

③打ち粉をして生地を薄くのばして切る。

④３０分ほど乾燥させる。（歯ごたえがでるらしい）

⑤お湯に塩を入れ、２～３分茹でて完成！！

もちもちしたタリアテッレは、美味しかったです～☆
だんな様の評価はまぁまぁ・・・。


こねる時も生地をのばす時も力を使うので、
翌日には手のひらが少し痛かったです。
でも、簡単だし、娘は面白そうに見ていたので（時々手をだしてきましたが）
また作ってみたいと思います。


今日の一枚

愛娘は、私のスリッパを履いて
うれしそうに上手に歩いていました～

にほんブログ村