ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスは、今が旬の野菜のようです。

この前行ったヴェローナのマーケットでも売っていました。

イタリア在住の日本人のブログでも,

旬の味で美味しいと書いてあったので気になっていました。

いつも行っているスーパーで売っていたのを発見し、

せっかくなので買ってみました。

この量で２．８ユーロなので、グリーンアスパラガスより少しお高めでしょうか。

今まで、ホワイトアスパラガスは缶詰で美味しくないイメージだったので

どんな味なのか楽しみです。

どういう風に扱えばいいのか分からないので、インターネットで検索しました。

まずは、皮を丁寧に剥き、下の部分を１／３位切り落とします。

茹で方は、アスパラガスが縦に入る深めの鍋にお湯を沸かし塩を入れて１５分加熱。

（穂先はお湯から出した方が良いようです）

 

茹であがったら、バターソースをかけて出来上がりです。

１５分なんて、長いですよね～

でも、待った甲斐あって穂先はホクホクでとっても美味しくて絶品でした☆

今日の一枚

お昼寝から起きたばかりでまだ眠いよぉ・・・。

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