ホームベーカリー

だんな様がイタリア赴任の前にイタリアへ出張した時に

「美味しい食パンが無かった」と言っていたので

日本でホームベーカリーを買って持ってきました。

パンを焼くための「強力粉（SEMOLA　di　grano　duro）」を教えてもらい、

早速焼いてみました。

焼きあがりは・・・。

日本で焼いた時より膨らみが少なく硬い出来上がりでした。

焼くパンの種類（材料の配合が違う食パンやソフトパン）を変えて

何度焼いても、出来上がりは同じでボソボソ・ゴワゴワしてしまいます。

味はおいしいのですが・・・。

改めてインターネットで調べてみたところ、

教えてもらった粉は薄力粉で、強力粉は別にあるようでした！！

イタリアでは、教えてもらった薄力粉で

ピザ生地やフォカッチャを焼くようなので

イタリア人の通訳さんに「パンを焼く粉を買いたい」と聞いたところ、

その薄力粉を教えてくれたようです。

強力粉（MANITOBA）を買って焼いてみたところ、
日本で焼いた時より膨らみは少ないですが、
久しぶりにふわふわの食パンが出来上がりました～☆

外側は固そうに見えますが、中はふわふわモチモチでした♪

朝に焼きあがるようにタイマーをセットしたので、

焼き立てでなおさら美味しかったです♪

今日の一枚

ベッドでつかまり立ち。
伝い歩きも時間の問題です。




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